Tulburările din spectrul autismului (ASD) sunt tulburări de dezvoltare care afectează copiii prin perturbarea capacității lor de a comunica și de a interacționa din punct de vedere social. Pentru a reduce simptomele copilului cu autism, părinții încearcă adesea tratamente alternative, cum ar fi dieta specializată. În ultimul timp, dieta fără gluten / cazeină a crescut în popularitate. Unii părinți raportează îmbunătățiri ale simptomelor cu autism cu acest regim alimentar.

S-au făcut însă puține cercetări privind dieta fără gluten / cazeină pentru autism. În consecință, mulți părinți se întreabă dacă această dietă într-adevăr face, de fapt, o diferență în simptomele copiilor cu autism. Unii cred, de asemenea, că copiii cu autism își limitează aportul propriu, deoarece preferă alimente proaste ca pâinea albă. Astfel, întrebarea devine "pui sau ou". Este glutenul care provoacă autismul sau, mai probabil, este autismul care limitează aportul alimentar al copilului?

Ce este dieta fără gluten / cazeină pentru autism?

O dietă fără gluten / cazeină este, de asemenea, cunoscută sub numele de dieta FBCF. Este unul dintre mai multe tratamente alternative pentru copiii cu autism. Atunci când se urmărește această dietă strictă de eliminare, toate alimentele care conțin gluten (găsite în grâu, orz și secară) și cazeină (găsite în lapte și produse lactate) sunt eliminate din doza zilnică de hrană a copilului.

Unii părinți ai copiilor cu autism cred că copiii lor sunt alergici sau sensibili la componentele găsite în aceste alimente. Unii caută teste alergice pentru confirmare. Cu toate acestea, chiar și atunci când nu se confirmă alergii, mulți părinți ai copiilor cu autism aleg să ofere dieta FFCF. Printre beneficiile pe care le prezintă sunt schimbările în vorbire și comportament.

continuare

Cum funcționează o dietă fără gluten / cazeină pentru autism?

Beneficiul unei diete fără gluten / cazeină se bazează pe teoria conform căreia copiii cu autism pot avea o alergie sau sensibilitate ridicată la produsele alimentare care conțin gluten sau cazeină. Copiii cu autism, în funcție de teorie, peptide de proces și proteine ​​în alimente care conțin gluten și cazeină diferit decât ceilalți oameni. Din punct de vedere ipotetic, această diferență de procesare poate exacerba simptomele autismului. Unii cred că creierul tratează aceste proteine ​​ca produse chimice false asemănătoare opiaceelor. Reacția la aceste substanțe chimice, spun ei, îi determină pe un copil să acționeze într-un anumit mod. Ideea din spatele utilizării dietei este de a reduce simptomele și de a îmbunătăți comportamentele sociale și cognitive și vorbirea.

Este posibil să existe un merit științific pentru raționamentul din spatele unei diete fără gluten / cazeină. Cercetătorii au descoperit niveluri anormale de peptide în lichidele corporale ale unor persoane care au simptome de autism. Cu toate acestea, eficacitatea unei diete FFCF pentru autism nu a fost susținută de cercetarea medicală; de fapt, o revizuire a studiilor recente și anterioare a concluzionat că există o lipsă de dovezi științifice care să spună dacă această dietă poate fi de ajutor sau nu.

Din păcate, eliminarea tuturor surselor de gluten și cazeină este atât de dificilă încât efectuarea de studii clinice randomizate la copii se poate dovedi a fi foarte dificilă.

continuare

Care alimente conțin gluten?

Glutenul este un amestec de diferite proteine ​​găsite în semințele mai multor boabe, cum ar fi orz, secară și grâu. Un număr mare de alimente conțin gluten. Glutenul asigură structura sau legarea la produsele coapte. Deși este destul de greu să eviți glutenul, multe magazine, în special magazinele cu produse alimentare naturale, afișează alimente într-o zonă fără gluten a magazinului. Totuși, este important să citiți etichetele nutriționale pentru a vedea dacă există aditivi care conțin gluten.

Când cineva se află pe o dietă fără gluten, majoritatea produselor de pâine și cereale sunt interzise. Prin urmare, este important să vă asigurați că copilul (sau altă persoană) primește fibre ample, vitamine și minerale. Suplimentarea poate ajuta la compensarea lipsei acestor nutrienți atunci când alimentele care conțin gluten sunt eliminate.

Care alimente conțin cazeină?

Cazeina este o proteină găsită în produsele lactate și alte alimente care conțin lactate sau lactoză. Chiar și alimentele proclamând a fi fără lapte sau fără lactoză conțin cazeină. Deoarece multe produse din soia și produse lactate de imitație conțin de asemenea cazeină, este important să citiți cu atenție etichetele atunci când urmați o dietă strictă fără cazeină.

Deoarece dieta FFC pentru autism limitează produsele lactate, va trebui să vă asigurați că dieta copilului are alte surse bune de calciu și vitamina D. Ambele sunt necesare pentru oase și dinți puternici. Discutați cu medicul copilului despre alimentele fortificate și / sau suplimentele pentru a evita deficiențele nutriționale.

continuare

Există sfaturi pentru a mânca acasă sau pentru a mânca pe o dietă fără gluten / fără cazeină?

Există un număr mare de comercianți cu amănuntul online care se specializează în produse alimentare pentru persoanele care urmează dieta FBCF. Unii părinți fac HFCFC în cantități mari și porții înghețate pentru o masă ulterioară.

Înainte de a face schimbarea la o dieta FFCF, consultați medicul copilului. Un dietetician autorizat vă poate educa despre dieta FFCF și vă va ajuta să adaptați dieta la nevoile de sănătate ale copilului dumneavoastră și la preferințele gustului.

În plus, înainte de a începe un copil cu autism pe o dietă fără gluten / cazeină, atenție la sursele ascunse de gluten. Glutenul se găsește în alimentele prăjite care sunt impregnate în făină și chiar în produsele cosmetice. Alimentele întregi, cum ar fi fructele, legumele și fructele cu coajă lemnoasă, pot fi sigure. Evitați utilizarea amestecurilor ambalate, deoarece pot apărea urme de alimente care conțin gluten care nu sunt enumerate pe eticheta nutrițională.

Unele restaurante sunt clasificate în prezent ca fiind ușor de încadrat în formarea BRFC. Dacă sunteți îngrijorat, adresați-vă managerului sau serverului să vă arate o listă cu ingredientele folosite în unitate pentru a vă asigura că vasele sale nu conțin gluten și cazeină. Restaurantele vegetariene / vegane sunt obișnuiți să deservească oamenii pe o dietă specială și pot fi mai dispuși să pregătească feluri de mâncare care să respecte restricțiile privind o dietă strictă în formarea CFRC.

Înainte În Autism Diet & Lifestyle

Ajută dieta la autism?