Un interviu cu Cheryl Forberg, RD

De Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD

Urmărind concurenții pe NBCs Cea mai mare pierdere subțire poate fi motivarea pentru oricine care vrea să piardă în greutate și să devină mai sănătos. Cu toate ca Cea mai mare pierdere concurenții se bucură de avantajul unei supravegheri profesionale constante, oamenii de acasă pot reuși, de asemenea, la scăderea în greutate, urmând aceleași principii de dietă și principiile de fitness. Cheryl Forberg, RD, un dietetician cu Cea mai mare pierdere, împărtășește secretele despre modul în care a ajutat concurenții să piardă în greutate - și să o păstreze - de când spectacolul a început în 2004.

Ce motivează majoritatea oamenilor să renunțe la scuze și să-și asume angajamentul de a pierde în greutate?

Există mai mulți factori care pot determina o persoană să facă în cele din urmă modificările necesare pentru a pierde în greutate. Ar putea fi o excursie la medic și un diagnostic al diabetului de tip 2 sau al bolilor de inimă. Părinții care nu pot participa la viața de familie (din cauza greutății sau problemelor de sănătate) sunt motivați de dorința lor de a se putea alătura copiilor lor. Alți factori de motivare sunt experiențe negative, cum ar fi încercarea de a stoarce într-un scaun de aviație sau de la un teatru de cinema, cumpărarea de haine de dimensiuni mari sau de a nu mai putea purta inelul de nuntă. Impactul psihologic al senzațiilor inferioare din cauza dimensiunii sau a oricăror stigmate asociate cu persoanele supraponderale poate fi motivator puternic pentru a ajunge la o greutate mai sănătoasă.

Care sunt unele dintre obiceiurile care au determinat concurenții să devină supraponderali?

Nici doi oameni nu sunt la fel, dar, în general, înainte de a veni la Cea mai mare pierdere ranch, concurenții au alungat mesele, au mâncat porții mari, au băut prea multe calorii lichide, au mâncat prea mult lucruri albe (zahăr, cartofi, orez, paste, paine) și nu au suficient exercițiu sau au mâncat suficiente fructe și legume. Majoritatea oamenilor nu au avut un plan de dieta, au mâncat la fugă, au stat în picioare, în mașinile lor sau la birourile lor. Cel mai important, au prioritizat totul pentru propria sănătate, iar alimentația a fost mai importantă decât numărul de pe scară.

Poate cineva la domiciliu să se aștepte să vadă rezultate similare cu concurenții de pe show?

Da, pot avea succes, dar nu în același mod ca și concurenții de pe spectacol. Este un spectacol realist, dar nu este realitatea pentru majoritatea oamenilor de a avea un antrenor, un echipament incredibil, o mâncare fabuloasă, experți în gătit și luxul de a pierde în greutate ca și munca cu normă întreagă.

continuare

Și nu vă așteptați la o pierdere de greutate săptămânală uriașă ca la spectacol. Trageți pentru 2-3 kilograme pe săptămână. Oamenii mai mari pot pierde mai mult la început și oricine nu și-a exercitat niciodată vor vedea rezultate mai mari odată ce încep să se miște mai mult.

Încercăm să împărtășim educația la spectacol pentru a ajuta oamenii să piardă în greutate acasă. Căutarea unui ajutor profesional de la medici și dieteticieni înregistrați, alături de utilizarea orientărilor noastre, poate ajuta majoritatea oamenilor să găsească succes.

Care sunt cele mai bune sfaturi despre pierderea in greutate pentru a ajuta oamenii la domiciliu sa obtina rezultate?

Dacă vreți cu adevărat să vă mișcați scara, unul dintre primii pasi mari este să pierdeți lucrurile albe, cum ar fi zahărul, pâinea albă, pastele, orezul și cartofii. Se pare simplu, dar poate fi o schimbare cu adevărat mare. Majoritatea oamenilor nu-și dau seama cât de mult zahăr și făină rafinată sunt în condimente, pâine, tortilla, brioșe, produse de cofetărie și covrigi. Începeți prin a înlocui pâinea albă, orezul și pastele cu cereale integrale și, în loc de prăjituri, biscuiți și bomboane, mâncați mai multe fructe.

Rețineți că calitatea caloriilor este la fel de importantă ca și cantitatea. Dacă vă concentrați mai mult pe consumul de alimente bogate în nutrienți, nu trebuie să vă faceți griji cât despre calorii.

Începeți înregistrarea a ceea ce mâncați într-o înregistrare alimentară. Doar prin scrierea a ceea ce mănânci, luați proprietatea că ați mâncat - și acesta poate fi un motivator puternic pentru a mânca mai sănătoși.

Găsiți o rutină de fitness pe care să o aveți în cele mai multe zile.

Ce tip de dietă face Cel mai mare pierzător concurenții urmează?

Nivelele de calorii sunt individualizate pentru fiecare persoană, dar, în general, rareori mergem sub 1.200 sau peste 2.400 de calorii pe zi. Cu excepția laptelui degresat, cea mai mare parte a caloriilor provine de la alimente în loc de băuturi, deoarece alimentele se umple mai mult decât băuturile. Selecția alimentelor se bazează pe alimente bogate în nutrienți care asigură o bună alimentație, o fibră și o satisfacție pentru cel mai mic număr de calorii.

Iată defalcarea nutrițională a dietei pe care o urmează:

• 45% din calorii din carbohidrații sănătoși, din cereale integrale.
• 30% din calorii din proteine ​​slabe din carne de pui, curcan, lapte.
• 25% din calorii din grăsimi sănătoase cum ar fi uleiul de măsline, nuci, semințe și avocado.
• 3 mese plus 2 gustări pe zi.
• 4 cesti de fructe si legume pe zi.

continuare

Atunci când concurenții sunt înfometați sau obosiți, reevaluăm bugetul alimentar pentru a ne asigura că primesc suficientă hrană pentru a-și alimenta activitățile și că o combinație de alimente este satisfăcătoare. De fapt, uneori avem probleme în a le face să-și mănânce toate caloriile. Pe de altă parte, atunci când scala se blochează, am putea să reducem granulele.

Care este rolul unui dietetician înregistrat în spectacol?

Persoanele care doresc să participe la emisiune vin timp de o săptămână, iar în acel moment efectuez o evaluare nutrițională și o istorie a dietei. Odată ce sunt selectați, văd pe fiecare dintre ei pentru o consultare individualizată despre planul lor de dietă și le dau instrucțiuni cu privire la importanța păstrării unui registru al alimentelor pe care mi-l trimit zilnic. Din înregistrările alimentare, creez o foaie de calcul pentru a vă asigura că primesc suficienți nutrienți și alimente.

Cum sunt pregătite mesele pentru membrii cast?

Scopul nostru este de a le educa pe tehnici sănătoase de gătit și de a cântări și de a măsura porții normale și de a le oferi un frigider complet al alimentelor sănătoase pe care le folosesc pentru a-și pregăti propriile mese. Avem o bibliotecă de rețete delicioase și aducem bucătari-oaspeți pentru a împărtăși tehnicile lor de gătit sănătoase. În cea mai mare parte, pentru că zilele lor sunt atât de pline, gătitul este simplu. Deci, o masă obișnuită poate fi un piept de pui la grătar, o salată, legume și un bob întreg.

O parte a procesului este de a ajuta distribuția să învețe cum să pregătească mesele, astfel încât să poată continua să facă acest lucru atunci când părăsesc spectacolul, deoarece mulți dintre ei nu au gătit niciodată și nu s-au bazat pe consumul de alimente și pe produsele alimentare ambalate și convenționale.

Care este secretul tău în a ajuta membrii castingului să își păstreze noul stil de viață sănătos atunci când părăsesc spectacolul?

În general, dacă se află încă în faza de scădere în greutate, planul lor de dietă nu se schimbă prea mult până când nu ating obiectivele de greutate. Ei au, de asemenea, informațiile mele de contact dacă au întrebări sau au nevoie de ajutorul meu.

Majoritatea concurenților continuă să lucreze din greu și să urmeze planul de dietă pentru că toți se întorc la final, iar acest spirit competitiv îi ajută să rămână concentrați asupra consumului sănătos și a exercițiului. Pentru succesul continuu, îi sfătuim să schimbe mediul care le-a determinat să fie supraponderali și să se înconjoare cu oameni care susțin.

continuare

Cum ajută concurența să piardă în greutate?

Indiferent dacă este vorba despre show-ul nostru sau cu prietenii dvs. la locul de muncă, concursurile stabilesc termenele pentru a ajuta oamenii să se concentreze pe obiectivul de îmbunătățire a sănătății și a pierderii în greutate. Aceasta stabilește cadrul care se întărește atunci când numerele de pe scară coboară și încep să vadă schimbări pozitive. Oferă oamenilor fericire, încredere și un sentiment de satisfacție, care lucrează împreună cu oameni simțitori care vă pot ajuta să vă atingeți obiectivele personale.

Ce tipuri de exerciții sunt recomandate pentru oamenii de acasă?

În primul rând, consultați medicul înainte de a începe să faceți exerciții fizice.

Doar mișcarea mai mult este o modalitate excelentă de a începe, și apoi împingeți-vă din zona dvs. de confort pentru a fi mai activ fizic. Plimbarea câinelui este un început bun, dar nu constituie un antrenament. Înființați o evaluare cu un antrenor de fitness pentru a stabili o rutină de bază care să funcționeze toate grupurile dvs. musculare și include activități de aerobic și formare de forță. Încercați să încorporați un antrenament în rutina zilnică în cele mai multe zile.

Cum concurează păstrarea greutății după ce lumina reflectoarelor a dispărut?

După mult timp după final și foarte multă pierdere în greutate, concurenții rămân în legătură între ei și continuă să aibă un sistem minunat de sprijin. Sprijinul pe care îl primesc din comunitățile, colegii, familia și prietenii este esențial pentru succesul lor continuu. Mai mulți concurenți au zburat la San Francisco pentru a concura împreună într-un maraton. Ei au grupuri Facebook, iar mulți merg să fie vorbitori motivaționali pentru a-și împărtăși poveștile de succes. Toate aceste lucruri îi ajută să se concentreze pe angajamentul lor personal de a mânca sănătoși și de a-și exercita.

Odată ce își ating greutatea țintă, ei leagă lent caloriile în incremente de 50-100 și formează intensitatea exercițiilor pentru a găsi locul dulce de întreținere. Mulți oameni continuă să păstreze un jurnal alimentar. Până la sfârșitul spectacolului, aceștia sunt contorii de calorii care înțeleg rolul caloriilor și caloriile ca formula pentru pierderea în greutate.

Ce motivează majoritatea oamenilor de a menține greutatea?

continuare

Sunt atât de fericiți și mândri de realizarea lor și nu doresc niciodată să se întoarcă la acele sentimente negative asociate cu a fi obeze. Sentimentul seducător al fericirii și ceea ce simte un corp sănătos este în stare de ebrietate și contează mai mult decât alimentația.

Exemplu de plan de dieta "Cel mai mare pierdere"

Iată o zi de probă pe Cel mai mare pierzător Plan de 1500 de calorii:

Mic dejun

• 1/2 ceasca de pepene proaspata cubata
• Ovăz (o jumătate de cană de ouă de modă veche de modă veche, fiartă cu 1 lingură de lămâie și 1 cană de apă), presărată cu scorțișoară și 1 lingură de nuci tocate).
• 1/2 cană de iaurt de vanilie fără grăsime
• ceai de menta
  
  

Mâncare de dimineață

• 1 pară proaspătă, tăiată și topită cu 1/2 cană de ricotă fără grăsime și udată cu 1 lingurita de miere

Masa de pranz

• Sandwich mediteranean cu pui de curcan de tip sandwich, fabricat dintr-o pâine de piatră de grâu întreg de 4 inch, 4 1/2 uncii de piept de curcan subțire, 1/2 roșu ardei roșu, 2 linguri de salată romaină și 2 linguri de mustar
• Se aprinde apa cu felie de portocale

Gustări de miere de după-amiaza

• 1 băț de brânză de șorț de mozzarella fără grăsime
• 1 portocaliu mediu

Masa de seara

• 4 uncii friptură de friptură la grătar la grătar, cu 2 roșii roșii la grătar
• Salată mare (2 cești verde amestecat, castraveți feliate 1/4 cupe,
  1/4 ceasca de ciuperci felii) cu 2 linguri de lingurita de Caesar
• 3/4 couscous de grâu întreg
• 1 cană lapte degresat

Gustare în seara

• 3/4 cana de iaurt in stil grecesc cu 1/4 cana granola si 1/4 cana de afine proaspete