De Kerri-Ann Jennings, MS, RD

Când vă îmbunătățiți - sau vă recuperați - din tulburarea de a consuma chef, ați putea avea multe întrebări despre alimente. Expertii in tulburari de alimentatie Natalie Guarnaschelli, un dietetician inregistrat la Tratamentul tulburarilor de alimentatie din New York, si Justine Roth, dietetician inregistrat la New York State Psychiatric Institute, impartasesc sfaturile lor.

Cât de mult este prea multă hrană pentru a mânca?

Guarnaschelli: Aceasta este una dintre primele întrebări pe care le întreabă persoanele care suferă de tulburare de alimentație, dar, la început, cât de mult mâncați nu este atât de multă îngrijorare, încât începe să mănânce mese echilibrate pe tot parcursul zilei.

Roth: În general, încercați să mâncați mese echilibrate și gustări care vă satisfac. Semnele pe care ați putea să le "mâncați prea mult" sunt dacă începeți să vă simțiți în afara controlului în timp ce mâncați sau cum vă mâncați la emoții amorțite.

Ce ar trebui să mănânc pentru o masă?

Roth: Vreți un echilibru între diferitele grupuri alimentare - proteine, amidon, legume și grăsimi, precum și vitamine și minerale, cum ar fi calciul. De asemenea, ar trebui să încercați întotdeauna să includeți alimente care vă place în mese. O masă echilibrată ar putea arăta ca o bucată de pui coaptă, un cartof dulce și spanac de somon.

Guarnaschelli: Faceți pace cu farfuria. Gândiți-vă la un semn de pace pe placa dvs., împărțind-o în treimi: o treime trebuie să aibă proteine, o treime de amidon și o treime din fructe sau legume și un fel de grăsime. Grăsimea adaugă aromă alimentelor și vă ajută să vă simțiți satisfăcuți. Un exemplu este fulgi de ovăz făcute cu lapte și fructe și niște nuci amestecate, plus un ou. Obțineți proteine ​​și grăsimi din ou, nuci și lapte, iar fulgi de ovăz este un amidon. Dacă nu sunteți obișnuiți să mâncați mesele potrivite, acest lucru ar putea părea o mulțime de alimente, dar acesta este ceea ce corpul are nevoie. Aceasta este o masă.

Câte calorii pe zi sunt suficiente?

Guarnaschelli: Aceasta este o întrebare grea pentru a răspunde pentru că vorbesc despre calorii nu este de ajutor. Pur și simplu hrănește tulburarea de alimentație. Mulți consumatori de binge cred că ar trebui să fie dieta. Dar, cu dieta, de obicei, numără calorii. Nu vrei să faci asta. Lucrul important este să structurați mesele și gustările și să obțineți în unele proteine ​​și fibre și grăsimi sănătoase.

Roth: Aveți nevoie de suficiente calorii pentru a vă face să vă simțiți plini, nu lipsiți. În primul rând, mă uit la ceea ce cineva mănâncă și apoi face un plan de masă bazat pe faptul că, cu o cantitate similară de calorii. Aceasta poate fi ceva de genul 2.000 de calorii, dar acest lucru ar trebui să fie stabilit cu dieteticianul tău. Un dietetician profesionist poate să vă uite la liniile directoare și să vă recomande un plan de masă fără să vă concentrați asupra numărării caloriilor.

continuare

Ar trebui să urmez un plan de mese?

Roth: Nu cred într-un plan de masă stabilit, dar folosesc idei de masă atunci când consilierea persoanelor care cheagă mânca. Lucrați cu dieteticianul dvs. pentru a veni cu trei-cinci mic dejun echilibrat, prânz, cină și idei de gustări. Acest lucru vă va ajuta să faceți alegeri mai bune la orele de masă. De exemplu, veți ști ce să adăugați la bagel sau ouă, astfel încât să ajungeți cu o masă echilibrată. Este nevoie de timp pentru mintea ta să învețe cum să mănânce sanatos. A avea idei de mâncare poate fi de ajutor.

Guarnaschelli: Un plan de masă vă oferă o structură în jurul mâncării. Acest lucru poate ajuta la reducerea o parte din frica din jurul alimentelor. Chiar dacă planul tău de masă sta jos și are trei mese echilibrate și trei gustări, este OK, pentru că este structurat. El ajută alimentele să devină doar o parte a vieții, nu partea de conducere. Mănâncă alimente care iti plac si ai o viata intre mese si gustari.

Sunt interzise orice alimente?

Roth: Nu este răspunsul scurt. Dar uneori este o idee bună să țineți alimentele declanșate din casă. Bucurați-vă de ele atunci când veți fi mai puțin probabil să o exagerați, cum ar fi cu un prieten de sprijin sau cu un membru al familiei. O listă de produse alimentare interzise nu este deloc utilă.

Guarnaschelli: Este important să permiteți toate alimentele. Dacă nu vă permiteți niciodată o anumită hrană, veți dori mai mult. Acest lucru poate duce la o chinuire. Nu vrei ca mâncarea să fie în control. Când începeți să vă recuperați, s-ar putea să vă simțiți mai împuterniciți și mai încrezători, păstrând alimentele cu efect de declanșare a agitației. Dar știți că este alegerea dvs. și că este important să știți că puteți să le aveți în mod moderat.

Cum mă descurc cu foamea?

Guarnaschelli: Urmați un plan de masă și mâncați suficient la fiecare masă. Acest lucru vă va ajuta să faceți față foamei. Este normal să vă simțiți foame și chiar vă puteți simți speriat sau anxios atunci când faceți. Asta e ok. Notați ce mănâncă și cum vă simțiți. Acest lucru vă poate ajuta să vă spuneți dacă mâncați când corpul dumneavoastră este cu adevărat foame sau când sunteți emoțional. Dieteticianul dvs. vă poate ajuta să știți dacă mâncați suficient. Mergeți la terapie vă poate ajuta, de asemenea, să învățați abilitățile de înlocuire a bingeingului.

Roth: Când ți-e foame, ar trebui să mănânci. Încearcă să faci o decizie non-emoțională despre ce să mănânci. Alege ceva care te va face să te simți plin. Dacă doriți cu adevărat un cookie, aveți un cookie. Dacă vă faceți griji că nu s-ar putea să vă umpleți, luați-o cu un iaurt sau lapte - și nu vă simțiți vinovați de asta. Păstrați un jurnal de când vă este foame toată ziua pentru a verifica dacă este o foame emoțională sau fizică.

continuare

Cât de des ar trebui să mănânc?

Guarnaschelli: Consumul de mese sănătoase și gustări la fiecare 3 până la 4 ore poate fi foarte util. Acest lucru sporește capacitatea corpului tău de a sparge și de a folosi alimente. Îți ajută organismul să spună mai bine când e chiar foame sau plin. Trei mese și trei gustări sunt un loc util pentru a începe. Văd o mulțime de pacienți care mănâncă prea puțin la începutul zilei pentru a încerca să pornească "dreapta" sau "bună". Dar este important să mâncați destul. Mâncarea prea puțin vă poate face să vă simțiți flămânzi, ceea ce vă face mai probabil să vă faceți mai târziu.

Roth: Ar trebui să gățiți mese la mai puțin de 3-4 ore. Încurajez trei mese mari și câteva gustări. Nu șase mese mici. Acest lucru vă face să vă simțiți vinovați atunci când aveți o masă de dimensiuni normale într-un cadru normal.