30 octombrie 2018 - Sesamul poate deveni cel mai recent alergen alimentar care trebuie să fie enumerat pe etichete, spune Food and Drug Administration din S.U.A.

În prezent, pe etichete trebuie să fie declarate opt alergeni alimentari principali: ouă, pește, crustacee, nuci de copac, arahide, grâu și soia, CNN raportat.

"Din pacate, incepem sa vedem dovezi ca alergiile de susan pot fi o preocupare din ce in ce mai mare in SUA", a declarat luni Comisarul FDA, Dr. Scott Gottlieb. "O mână de studii, de exemplu, sugerează că prevalența alergiilor de susan în S.U.A. este mai mare de 0,1%, la fel ca și alergiile la soia și pește".

Prezența nedeclarată a alergenilor este o problemă de sănătate publică și una dintre cauzele principale ale rechemării produselor alimentare, potrivit FDA.

Cercetarile sugereaza ca mai mult de 300.000 de americani au alergie la susan, spune Lisa Gable, CEO al grupului nonprofit Food Alergy Research and Education.

"Consensul atât al medicilor, cât și al grupurilor de advocacy care susțin persoanele care suferă de alergii alimentare este faptul că susanul devine o problemă națională și ar trebui să fie în mod absolut adăugat ca unul dintre alergenii care urmează să fie dezvăluit pe etichetă" CNN .

Reacțiile alergice la susan variază de la o persoană la alta și pot varia de la ușoară la cea care pune viața în pericol, în funcție de grup.

În prezent, susanul "ar putea fi într-o listă de ingrediente sub un cuvânt precum tahini sau chiar sub un termen foarte generic, cum ar fi" aroma naturală ", așa că vă faceți griji că ar putea fi ceva pe care chiar un pacient sau o familie foarte atentă, alimentul ", a declarat Dr. Robert Wood, președintele Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie, publicației CNN .

FDA solicită mai multe informații din partea experților în alergii și alimente ", astfel încât să putem afla mai multe despre prevalența și severitatea alergiilor de susan în SUA, precum și despre prevalența alimentelor care conțin saseam vândute în această țară. regulamentele actuale nu pot fi obligate să dezvăluie susanul ca ingredient. "

"Cred că există suficiente dovezi care să sugereze că alergia la susan este la fel de obișnuită ca și multe alte alimente care sunt deja incluse în legea privind etichetarea, dacă nu mai comună", a spus dr. Scott Sicherer, director al Institutului Jaffe Food Allergy și profesor de pediatrie la Scoala de Medicina Icahn de la Muntele Sinai, pentru CNN .

"Includerea lui ca parte a legilor noastre de etichetare din S.U.A. are sens perfect pentru mine", a spus el.