De Steven Reinberg
Reporterul HealthDay
JOI, 27 decembrie 2018 (HealthDay News) - Ar putea exista un motiv puternic pentru care nu puteți rezista acelei plăci de brânzeturi.
Se pare ca mancarea provoaca eliberarea de dopamina in creier nu o data, dar de doua ori, spun oamenii de stiinta germani.
În primul rând, hormonul senzațional de bine este dezlănțuit pe măsură ce mâncați. Dar același lucru se întâmplă din nou odată ce mâncarea îți lovește burtica, au spus ei.
Pentru a ajunge la această concluzie, cercetătorii au folosit o tehnologie recent dezvoltată de scanare PET. Scanează să le identifice când se eliberează dopamina, precum și zonele creierului legate de eliberarea dopaminei.
In timp ce prima lansare a avut loc in regiuni ale creierului asociate cu perceptia de recompensa si senzoriale, eliberarea post-ingestie a implicat alte regiuni legate de functii cognitive superioare, a spus autorul studiului senior Marc Tittgemeyer, de la Institutul Max Planck pentru cercetare metabolice in Köln.
Pentru studiu, 12 voluntari au primit fie un milkshake sau o soluție fără gust, pe măsură ce datele de scanare PET au fost înregistrate.
Cercetatorii au descoperit ca dorinta pentru milkshake a fost legata de cantitatea de dopamina eliberat in zonele cerebrale in special ca a fost gustat primul. Dar cu cât este mai mare dorința, cu atât mai puțin dopamina a fost eliberată după ce laptele de lapte a fost ingerat.
Raportul a fost publicat în 27 decembrie în jurnal Cell Metabolism.
"Pe de o parte, eliberarea dopaminei reflectă dorința noastră subiectivă de a consuma un produs alimentar. Pe de altă parte, dorința noastră pare să suprime eliberarea dopaminei indusă de intestin", a spus autorul principal, Heiko Backes, liderul grupului pentru imagistica multimodală a metabolismului creierului Institut.
Backes a adăugat că suprimarea dopaminei care se eliberează la ingestie ar putea provoca supraîncărcarea alimentelor dorite.
"Continuăm să mâncăm până când este eliberat suficient dopamină", a spus el într-un comunicat de presă al revistei. Dar această ipoteză trebuie testată în studii suplimentare.