Vino în curând la un magazin alimentar lângă tine, mai multe informații despre eticheta produselor alimentare

Dacă sunteți supraponderal sau obez, ar putea fi rezultatul unor informații nutriționale prea mici, potrivit Food and Drug Administration (FDA). FDA a propus Informații privind sănătatea consumatorilor pentru o mai bună nutriție programul dorește să vă îmbunătățească înțelegerea consecințelor asupra sănătății alegerilor dumneavoastră alimentare. Planul lor este de a strânge restricțiile producătorilor de alimente pentru a asigura revendicări de sănătate veridice pe etichete, astfel încât să puteți selecta alimente mai sănătoase. Va ajuta consumatorii sau va adăuga la mare confuzie despre dietă și sănătate?

Revendicați jocul

Sortarea prin intermediul mențiunilor de sănătate tencuite pe produse este ca și cum ați merge pe un câmp minat. Vestea bună este că FDA promite să intensifice aplicarea noilor reguli și reglementări, ceea ce ar trebui să conducă la etichete pe care să putem avea încredere. Scopul noului program este să vă ajute să înțelegeți "jocul de revendicare" și să faceți distincția între revendicările calificate și cele necalificate.

Un exemplu de mențiune de sănătate autorizată, care trebuie să conțină referire la un produs alimentar sau la o substanță și o boală, este: "Calciul poate reduce riscul de osteoporoză". Întrucât o mențiune de sănătate necalificată intră sub umbrela unei revendicări privind structura / funcția, care nu poate descrie decât cum un aliment sau o substanță afectează structura sau funcția organismului și nu poate face referire la o boală, adică "Calciul ajută la construirea oaselor sănătoase". Puteți spune diferența dintre cele două revendicări? Probabil că nu - majoritatea oamenilor ar deduce același beneficiu din ambele declarații.

Programul propune un sistem care ar clasifica afirmațiile de sănătate pe o scară de A-D. Produsele cu mențiuni de sănătate "A" au cele mai concludente dovezi care susțin asocierea lor, la fel ca următoarele afirmații care sunt singurele Declarații de sănătate aprobate de FDA:

• Calciul și osteoporoza
• Grăsimi dietetice și cancer
• Grasimile saturate și colesterolul și riscul de boală coronariană
• Zaharuri și carii dentare
• Fibre și cancer
• Acidul folic și defectele tubului neural
• Fructe și legume și cancer
• Fibre insolubile și boli cardiace coronariene
• Sodiu și hipertensiune arterială
• Proteina din soia și riscul de boală coronariană
• Stanole / steroli și riscul de boală coronariană
• Nuci și boli cardiovasculare

Mențiunile de sănătate care clasifică un "B" ar avea dovezi științifice semnificative, dar nu vor fi concludente. Clasamentul "C" și "D" ar sugera că probele nu sunt substanțiale și, prin urmare, afirmația nu este susținută de o cercetare științifică adecvată. În plus, mențiunile de sănătate necalificate trebuie să fie însoțite de o clauză de declinare a responsabilității, cum ar fi "acest produs nu este destinat să diagnosticheze, să trateze, să vindece sau să prevină orice boală“. Sistemul, în cel mai bun caz, îi va ajuta pe consumatori să caute adevărul în publicitate și să nu fie înșelăciți cu ușurință în legătură cu dieta și relațiile de boală. FDA speră că producătorii vor dezvolta produse mai sănătoase și nu vor încerca să înșele limba care confundă consumatorii.

continuare

La piață, la piață

Ce trebuie să facă un consumator?

• Bazați-vă pe panoul cu informații despre nutriție, este cea mai utilă informație de pe etichetă.
• Familiarizați-vă cu revendicările aprobate de FDA și căutați să vă umpleți coșul cu alimentele pe care le cunoaștem bune pentru noi.
• Când evaluările privind creanțele încep să apară pe pachete, lipiți cu A și B.
• Citiți amprenta fină și înțelegeți faptul că există excluderi de răspundere pentru a vă proteja.
• Amintiți-vă: nu există gloanțe magice; nici un singur aliment nu are tot ce aveți nevoie.
• Fii aventuros! Încercați o varietate de alimente pentru a obține o multitudine de nutrienți în dieta dumneavoastră.
• Asigurați-vă site-ul dvs. go-to pentru a ține pasul cu cele mai recente informații privind dieta și nutriție.

Mă îndoiesc că epidemia de obezitate este legată de înțelegerea de către consumatori a afirmațiilor de sănătate. Simplu și simplu, afacerea noastră de dragoste cu alimente și disprețul pentru exercițiu este cauza epidemiei, nu a etichetelor. Dar afirmația "pierde mai multă greutate cu o valoare zilnică de calciu de 100%" încurajează consumatorii să achiziționeze produsul? Probabil așa. FDA se ocupă de aceasta și își revizuiește procesul de revendicare a dietelor în încercarea de a ajuta consumatorii să aleagă mai înțelept. Stick cu "A" sau "B" lista de afirmații de sănătate pentru a vă conduce la produsele alimentare cu cele mai mari beneficii nutriționale.