De Elizabeth M. Ward, MS, RD

Doriți să vărsați kilograme și să le păstrați? Stocarea rafturilor cu alimente sănătoase pentru mese cu conținut scăzut de grăsimi este doar jumătate din bătălie. Echipamentul corect de pierdere în greutate al bucătăriei este, de asemenea, un element de bază al unui stil de viață sănătos.

Oamenii care isi scapa de greutate si isi pastreaza ingrijirile sunt meticulosi cu privire la urmarirea aportului lor alimentar si a activitatii fizice, spune Anne Fletcher, MS, RD, autorul mai multor carti despre controlul greutatii de succes, inclusiv Pierdere în greutate Confidențial: Cum adolescentii pierde în greutate și păstrați-l off și ceea ce ei doresc părinții știu.

Fletcher spune că cunoașterea este putere. Când te afli că te duci peste bordul porțiunilor tale sau când greutatea ta este târâtoare, este mai ușor să te retragi imediat decât să lăsați-l să scape de sub control și trebuie să se confrunte cu o problemă mai mare pe drum.

Pierdere în Greutate Gear Ai nevoie

Cantar de hrana: Porțiunile corespunzătoare sunt esențiale pentru controlul greutății. Mulți oameni care au vărsat lire sterline permanent sunt foarte conștienți de dimensiunile de servire, chiar și atunci când alimentele sunt relativ scăzute de calorii. O scară alimentară vă ajută să măsurați porții de carne, păsări de curte, fructe de mare și porții de brânză. Este, de asemenea, util pentru măsurarea greutății pâinii și a baghetelor, care au tendința de a varia în funcție de densitate.

Cupe și linguri de măsurare: Cupele și lingurile de măsurare urmăresc volumul de alimente. Utilizați o pahar de măsurare Pyrex cu 2 cani pentru lichide, cum ar fi laptele fără grăsime, și un set de cupe metalice sau de plastic pentru măsuri solide, cum ar fi cerealele integrale sau pastele fierte.

Scala greutății corporale: "Cântărirea vă permite să puneți în aplicare un plan pentru a inversa imediat creșterea în greutate ", spune Fletcher. Cumpărați o scală fiabilă și cântăriți-vă la intervale regulate (în fiecare săptămână sau mai mult, dacă doriți) cu aceeași cantitate de îmbrăcăminte Încercați să rămâneți în limitele a trei până la cinci kilograme din greutatea țintă.

Jurnal de produse alimentare și activități: Luând în considerare ce mănânci și cât exercițiu vă permite să spuneți dacă respectați planul de scădere în greutate. De asemenea, vă poate face să vă întrerupeți și să vă gândiți greu să mâncați acea gogoșă sau să omiteți clasa de aerobic. Jurnalul dvs. ar putea fi la fel de simplu ca un mic notebook legat de spirală. Sau ar putea fi mai sofisticat. ca și lui Fletcher Subțire pentru viața de zi.

Contor de pași: Gândiți-vă că vă deplasați suficient pentru a vă menține greutatea sub control? Mai gandeste-te. Majoritatea oamenilor supraestimează activitatea fizică. Cureaua pe un contor pentru câteva zile, apoi calculați numărul mediu de pași din ziua dvs. Este recomandat 10.000? Dacă nu, adăugați 2000 de pași zilnic până când ajungeți la 10K.

continuare

Plăci mici ca reductor de greutate

Cântărirea și măsurarea alimentelor reprezintă dimensiunile porțiilor. Vă puteți ajuta să vă satisfaceți mai mult mesele folosind plăci mai mici și boluri care sunt, cred sau nu, o parte din arsenalul de pierdere în greutate a uneltelor din bucătărie.

"Când folosiți mâncăruri mari, veți servi în mod inevitabil mai multă mâncare pentru că fac alimentele să pară atât de mici", spune dr. Brian Wansink, Mâncând fără minte: de ce mâncăm mai mult decât credeți.

Într-unul din numeroasele sale studii, Wansink a invitat 85 de experți în nutriție la o societate de înghețată. Oaspeții au primit la întâmplare un castron de 17 uncii sau 34 uncii și o scoopă de înghețată de două sau trei uncii pentru a se servi singuri. Cercetătorii au măsurat înghețată în fiecare castron după ce participanții l-au scos.

Persoanele care au primit boluri mai mari au luat o înghețată de 31% mai mult - în jur de 130 de calorii. Cei cu castron mare și cutia mare au scos cu 57% mai mult decât cei care au folosit cutia mică și castronul mai mic. Și toți, cu excepția celor trei oaspeți, i-au lustruit toată înghețata.

"Indiciile vizuale sunt atât de puternice încât ele depășesc ceea ce știi," spune Wansink. "Noi credem ochii noștri, nu stomacurile noastre".

Scoateți banda de măsurare pentru a ajuta la controlul porțiunii. Wansink recomandă o placă de masă de 9 inch, nu felul de mâncare tipic de 12 inch. El spune, de asemenea, că folosiți mai degrabă o sticlă mai înaltă decât o varietate largă de salate pe calorii pentru băuturi, deoarece aveți tendința de a turna mai puțin. În timp ce vă aflați la el, înfiptați și bolurile mari.

Mai multe reduceri de greutate pentru bucătărie

Anumite echipamente de bucătărie facilitează pregătirea bucătăriilor cu conținut redus de calorii și o face gustă și mai bine. S-ar putea să aveți deja aceste gadget-uri la îndemână. Iată cum să folosiți uneltele de pierdere în greutate pentru a-și putea maximiza potențialul de combatere a grăsimilor.

Vapor de legume: Vasele metalice ieftine scot vasele în vasele pe care le puteți folosi pentru a pregăti cartofi, cartofi dulci, sfecla, broccoli, morcovi și conopidă în loc să fierbeți. Aburul păstrează aroma și substanțele nutritive.

Mini-procesor de alimente: Acest aparat facilitează pregătirea legumelor pentru aromatizarea alimentelor în locul grăsimilor și sodiului.

Răzătoare: Un rastel este ideal pentru tocarea legumelor pentru a sta in carne si pentru a umple salate, supe si tocanuri. Folosiți-l pentru a extrage sucul și coaja de la lămâi, limes și portocale, pentru a obține legume, carne și fructe de mare. Brânza bine rasă distribuie mai bine aroma, astfel încât să puteți folosi mai puțin.

continuare

Grăsime care separă grăsimea: Acest gadget pentru bucătărie cu pierdere în greutate vă permite să turnați sucurile aromate

din carne și păsări de curte și lăsa grăsimea în urmă.

Bucătărie: Puree, tăiați și grăbiți-vă drumul spre subțire cu acest aparat, care este de asemenea excelent pentru prepararea fructelor și a piureurilor de iaurt; piure de fructe și legume pentru a sta în siropuri și sosuri grase; și pentru biciuirea scufundărilor și toppingurilor cu conținut scăzut de calorii.

Cutite ascutite. Nu există nimic ca niște cuțite ascuțite pentru a reduce grăsimea vizibilă din carne și a tăia fructe, legume și ierburi. Cel puțin păstrați un cuțit de tăiere pentru a tăia și se curăța produsele, un cuțit de bucătar pentru tocare și măcinare și un cuțit zimțat pentru pâine.

Plăci de tăiere: O placă de tăiere din plastic sau lemn este esențială pentru tăierea ușoară, tăierea și tăierea.

Cuptor cu microunde: Fructele și legumele își păstrează o mare parte din valoarea nutritivă atunci când sunt gătite într-un cuptor cu microunde. În plus, puteți prepara cu ușurință produse în cuptorul fără microunde fără grăsime adăugată.

Găleți pentru gătit: Un set de tigăi și articole de coacere este o altă bucătărie esențială. S-ar putea să scăpați de pregătirea alimentelor cu puțin sau fără adaos de grăsimi, o economie potențială de sute de calorii de fiecare dată când gătiți.

Sticla de pompare: Umpleți cu sos de ulei sau salată și utilizați pentru a mânca alimente, mai degrabă decât să le umeziți.

Tavă de gătit cu grătar: Puneți întotdeauna carnea destinată prăjirii pe grătar, mai degrabă decât direct în tigaie. Această metodă determină reducerea caloriilor în carne, permițând o grăsime să se scurgă în procesul de gătire, astfel încât carnea sau păsările de curte nu o pot reabsorba.

Lingură crestată: Utilizați linguri cu linguri pentru a îndepărta alimentele din tigăi și a lăsa grăsimea în urmă.